Festival de Receitas do Campo movimenta a gastronomia e valoriza tradições em Porciúncula; veja quem foram os ganhadores

A competição contou com 25 receitas, distribuídas nas categorias Almoço ou Jantar de Família, Lanche da Fazenda e Sobremesa Rural. Os participantes apresentaram pratos que refletem a diversidade da gastronomia regional, valorizando tradições culinárias e saberes que integram o patrimônio cultural do meio rural.

Entre os destaques da competição, Ana Cristina Protásio conquistou o primeiro lugar na categoria Almoço ou Jantar de Família, com a receita Rabada com Polenta e Agrião, enquanto Claudia Miriam de Oliveira foi a vencedora da categoria Lanche da Fazenda, com o Chá da Vovó com Bolo de Fubá da Sogra. Já na categoria Sobremesa Rural, o primeiro lugar ficou com Priscila Menim, autora da receita Cocada de Colher com Café Especial.

Para o presidente do Sindicato Rural de Porciúncula, Higino Lira, o sucesso do festival é resultado da união entre as instituições envolvidas e do compromisso com a valorização da cultura do campo.

“O sucesso do Festival é resultado da união de esforços e do compromisso de instituições que acreditam na valorização do homem e da mulher do campo. Quero registrar meu profundo agradecimento ao SENAR Rio, na pessoa de sua superintendente, Carla Valle, que prontamente abraçou essa iniciativa, e à colaboradora Carina, pelo profissionalismo, dedicação e apoio em todas as etapas do projeto. Estendo também meus agradecimentos à Secretaria Municipal de Turismo de Porciúncula, na pessoa do vice-prefeito e secretário Riandro Petrucci, pela importante parceria e por compreender a relevância de preservar a nossa gastronomia, nossas tradições e nossa identidade cultural.”

Além dos troféus e da premiação em dinheiro, os participantes premiados receberam um reconhecimento que permanecerá como legado do festival: as receitas vencedoras serão publicadas no livro “Receitas com Histórias do Campo”, reunindo pratos e relatos que preservam a memória, os costumes e a riqueza da culinária rural fluminense.

Confira as classificações do festival:

Classificação do Festival de Receitas do Campo : Sabores e Saberes

       Almoço ou Jantar de Família

• 1º lugar: Ana Cristina Protásio – Rabada com Polenta e Agrião
• 2º lugar: Claudia Miriam de Oliveira – Polenta Cremosa e Frango com Quiabo
• 3º lugar: Luciene Braz – Frango com Quiabo

     Lanche da Fazenda

• 1º lugar: Claudia Miriam de Oliveira – Chá da Vovó com Bolo de Fubá da Sogra
• 2º lugar: Ana Cristina Protásio – Bolo Gelado da Ana
• 3º lugar: Wlaquiria Felizardo – Pães Caseiros

     Sobremesa Rural

• 1º lugar: Priscila Menim – Cocada de Colher com Café Especial
• 2º lugar: Wlaquiria Felizardo – Melação de Cana
• 3º lugar: Juliana Braga – Doce de Leite Caseiro